Nivel de conocimientos de productos Transgénicos y su incidencia en la salud de la población de una Universidad de Lima Metropolitana. Perú 2019

Abstract

El avance Científico Tecnológico de la biotecnología, especialmente la ingeniería genética, a nivel nacional e internacional, que modifica y crea nuevos productos como son semillas y alimentos Transgénicos que se encuentran disponibles en los mercados, y que incluso son objetos de programas de ayuda nutricional alimentaria. Estos productos prometen solucionar en parte el déficit alimentario, pero también tienen serias observaciones en relación con los riesgos ambientales y para la salud de la población. Los cambios en los sistemas de cultivo, los riesgos ambientales y sociales derivados del uso de productos Transgénicos, son de especial preocupación a nivel nacional e internacional. El protocolo de Cartagena sobre la seguridad de la Biotecnología (2003) se refiere explícitamente sobre esta problemática. El motivo de este estudio es conocer el nivel de conocimiento que tiene la población de una universidad de Lima Metropolitana desde una perspectiva socioeconómica y riesgos para la salud y recomendar medidas de bioseguridad que minimicen los riesgos de la salud de la población.

The Technological Scientific advance of biotechnology, especially genetic engineering, at national and international level, which modifies and creates new products such as seeds and GM foods that are available in the markets, and that are even subject to nutritional nutritional assistance programs . These products promise to partially solve the food deficit, but they also have serious observations regarding environmental and health risks for the population. The changes in the cultivation systems, the environmental and social risks derived from the use of Transgenic products, are of special concern at national and international level. The Cartagena Protocol on Biosafety (2003) explicitly refers to this problem. The reason for this study is to know the level of knowledge that the population of a university in Metropolitan Lima has from a socioeconomic perspective and health risks and to recommend biosecurity measures that minimize the health risks of the population.